カリフラワーポタージュ

nikoricafe @cook_40193635
疲労回復に役立つカリフラワー、冬の食べ過ぎにも効果あり!カリフラワーの旨味だけをぎゅっと閉じ込めて作ったあったかスープ。
このレシピの生い立ち
実家で作っているデカデカカリフラワーが送られてきたのでカリフラワーを美味しく食べる方法を考えて出来ました。
カリフラワーポタージュ
疲労回復に役立つカリフラワー、冬の食べ過ぎにも効果あり!カリフラワーの旨味だけをぎゅっと閉じ込めて作ったあったかスープ。
このレシピの生い立ち
実家で作っているデカデカカリフラワーが送られてきたのでカリフラワーを美味しく食べる方法を考えて出来ました。
作り方
- 1
カリフラワーは小房に分け
鍋に入れひたひたの水、塩を一緒に入れ蓋をして柔らかくなるまで煮る。 - 2
柔らかくなったらブレンダーで回し、牛乳を入れ塩コショウで味を整える。
- 3
お好みでカマンベールチーズをトースターで軽く焼いたのをのせるとさらに美味しいです!
コツ・ポイント
旬の時期にぜひ作ってほしい。カリフラワーの美味しさたっぷり!ブレンダーやミキサーで簡単にトロトロポタージュ。冬にぴったりの一品です!
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