バターをクリーム状に練り、ブラウンシュガーを加えてよくすり混ぜる。

玉子を卵白と卵黄に分けておく。

①に卵白を加えて更にすり混ぜ、馴染んだら卵黄を加えて混ぜ込み、モラセスを加えて混ぜる。

合わせてふるったＡを③に加えてサックリ混ぜ合わせ、ひとまとめにしてビニール袋に入れ、冷蔵庫で 1時間～一晩休ませる。

④を3ｍｍ程の厚さに伸ばし、好みの型で抜く。
（ ツリーに飾る時などは、ストローで穴を開けておくと良い。）

④オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで13～15分焼く。