豚こま肉で！野菜たっぷり焼餃子
yutoka @cook_40428807
あえて粗みじん切りにした豚こま肉を使うことで肉感が楽しめます。
ミンチがないけど餃子が食べたい時におすすめ！
このレシピの生い立ち
家族みんな餃子が大好きなので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラはみじん切りにする。
粗みじん切りにしたキャベツは塩もみし、水気をしっかり切る。 -
- 2
豚こま肉も粗みじん切りにする。
※餃子の皮は大判のものが包みやすくておすすめです。 -
- 3
ボウルに豚こま肉と☆の調味料をすべて入れてよく混ぜる。
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- 4
①を加えてざっくり混ぜる。
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- 5
餃子の皮に④を乗せ、両端に水をつけて包んでいく。
-
- 6
フライパンにごま油をひき、餃子を並べる。焼色がつくまで強火で加熱する。
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- 7
中火で、お湯（または水）1/2カップを加え、蓋をして中火〜強火で5分程焼く。
-
- 8
水分がなくなったら蓋を取り、ごま油を回しかける。強火でパリッと仕上げる。
お皿に移してできあがり。
コツ・ポイント
追いごま油で香ばしく仕上げました。
酢醤油でいただくのがおすすめです。お好みでラー油も！
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