♡ホタルイカのオイル漬け♡7days
日持ちするので、作っておけば毎日おつまみに少しずつ楽しめます。
このレシピの生い立ち
ホタルイカデビュー
作り方
- 1
ホタルイカの下処理（目と軟骨を取る）
- 2
①を塩麹、酒、柚子胡椒をあえて少し置く。洗い物増やしたくないので、火のついていないフライパンで。（写真は倍量）
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- 3
②をフライパンで汁気がなくなるまで炒る。ピチピチ音がしてイカ焼きの匂いがします。
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- 4
清潔なタッパーや瓶にうつしてオリーブオイルとローリエに漬ける
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