ブルガリア人に教わったピーマンの肉詰め
チェリチョコ @cook_40192530
ブルガリア人は、ピーマンの肉詰めもヨーグルトで食べるそうです☆ホントにヨーグルトの国なんですね！
このレシピの生い立ち
ホームパーティの料理が美味しかったので教えてもらいました。
ブルガリア人に教わったピーマンの肉詰め
ブルガリア人は、ピーマンの肉詰めもヨーグルトで食べるそうです☆ホントにヨーグルトの国なんですね！
このレシピの生い立ち
ホームパーティの料理が美味しかったので教えてもらいました。
作り方
- 1
材料その1
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- 2
材料その2(もちろん！)
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- 3
パプリカ(ピーマン)のヘタ側をくり抜きます。反対側にも小さな穴を開けます(火を通すため)。洗って中の種を取り除きます。
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- 4
玉ねぎを荒みじんにします。
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- 5
玉ねぎを炒めます。
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- 6
ひき肉、溶き卵1個分、炒めた玉ねぎ、塩コショウ、タイム(あれば)をボールかポリ袋でよく混ぜ、ごはんを加えて更に混ぜます。
- 7
パプリカ(ピーマン)に(6)を詰めます。余ったらミートボールに！お肉の部分に小麦粉をまぶします。
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- 8
(7)が入るくらいの大きめのお鍋にお湯を沸かします。沸騰したら(7)を入れて蓋をし、30分程度(火が通るまで)ゆでます。
-
- 9
ゆでている間にソース作り☆
小鍋に溶き卵、ブルガリアヨーグルト、小麦粉大さじ2を入れて滑らかになるまでよく混ぜます。 - 10
ソースを弱火にかけます。かき混ぜ続け、フツフツしてきたら火を止めます。
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- 11
ソースに(8)の茹で汁をソースと同量くらい加えます。塩コショウでお好みに調味します。
- 12
ピーマンの肉詰めにソースをかけたら出来上がり☆
ブルガリアを思い浮かべつつお召し上がりください(*^▽^*) -
コツ・ポイント
出来上がったらタイムを乗せても素敵です☆
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