Paso a paso
- 1
Pre-calentar el horno a 180°. Rociar el molde con spray anti-adherente o untarlo con mantequilla.
- 2
Forrar el molde con la masa y pinchar el fondo con un tenedor. Hornear unos 15 minutos.
- 3
Mientras, cortar los chorizos.
- 4
Cortar la cebolla.
- 5
En una sartén, poner un poco de aceite y sofreír los chorizo unos minutos. Sacar y reservar.
- 6
En el mismo aceite en el que hemos sofrito los chorizos, poner la cebolla a rehogar hasta que esté blandita. Añadir un poco de sal cuando empiece a dorarse.
- 7
Batir los huevos con una pizca de sal.
- 8
Añadir la nata y batir bien.
- 9
Añadir el queso y mezclar bien.
- 10
Sacar la quiche y cubrir el fondo con la cebolla.
- 11
Distribuir los chorizos sobre la cebolla.
- 12
Cubrir con la mezcla de huevo, nata y queso. Hornear unos 15 o 20 minutos más (comprobar).
- 13
Sacar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y servir.
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