豆腐の照り焼きvegan

ボルゲン
ボルゲン @cook_40245243

豆腐は最強vegan食！甘辛・醤油みりん味は日本の心！
このレシピの生い立ち
肉の代替で豆腐のレシピを探し始めて、これは初手です。

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豆腐は最強vegan食！甘辛・醤油みりん味は日本の心！
このレシピの生い立ち
肉の代替で豆腐のレシピを探し始めて、これは初手です。
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材料

2人分
  1. 豆腐 一丁
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. バター 10g
  4. ごま 大さじ1
  5. ねぎ 適量
  6. 【調味料】
  7. 酒 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ2
  11. すりおろしにんにく 小さじ1
  12. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    片栗粉を纏わせた豆腐をフライパンで焼く。

  2. 2

    両面焼けたら調味料を流し込む。

  3. 3

    タレが煮詰まってきたところでバターを足す。（vegan用には専用のバターやマーガリンを）

  4. 4

    ごまを加え、盛り付け、ねぎを飾る。

コツ・ポイント

しっかり豆腐をカリカリに。
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