Tartita de pollo para papá

En una sartén con aceite sofreir la cebolla y el pimiento picados.

Añadir la pechuga hervida picada y salterals con las verduras.

Condimentar con pimienta, pimentón y sal. Mezclar y dejar cocinar un par de minutos. Retirar la preparación del fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente.

Estirar ligeramente la masa (descongelada previamente) en una mesada enharinada. Cortarla por la mitad formando dos triángulos de masa. Emparejar los bordes reservando los recortes de masa para la decoración. Esparcir el relleno sobre uno de los triángulos de masa, dejando sus bordes libres.

Tapar el relleno con el otro triángulo de masa y cerrar los bordes de la tarta con un repulgue.

Colocar la tarta en una asadera forrada con papel vegetal y con los recortes de masa reservados adornarla escribiendo la palabra "love" o con corazoncitos.

Pintarla con huevo batido y hornearla durante 20 minutos aproximadamente a temperatura moderada (180ºC).

Acompañarla con una ensalada sencilla de lechuga iceberg cortada finamente, aliñada con aceite y sal y adornada con hojitas de perejil.