Tortitas de pollo y pavo

He llamado esta receta “tortitas” porque no son exactamente hamburguesas, más bien, sus ingredientes son como los de las albóndigas, pero su forma es diferente, y el acompañamiento distinto.
Y después de esta explicación vamos a la sencilla receta.
Paso a paso
- 1
Poner en un cuenco las carnes con el huevo, el perejil y el pan rallado. Salpimentar a gusto y poner el ajo. Mezclar e incorporar el queso. Amasar con los dedos hasta tener una bola compacta. 4550, 4551, 4552
- 2
Dividir la carne en montones iguales, no muy grandes y darles forma de tortitas. Pasarlas por harina. Reservar. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír las tortitas a fuego medio bajo. Servir acompañadas con las aceitunas y la mayonesa.
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