Papas rellenas de pollo y verduras

Beatriz Silverio Reyes
Beatriz Silverio Reyes @45865278n

Esta receta es de aprovechamiento, tenías unas pechugas de pollo en adobo en la nevera, y unas verduras congeladas, y dije que puedo hacer y ha salido esto....
#Domino

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Ingredientes

1 minutos
4 raciones
  1. 3pechuguitas de pollo
  2. Medio paquete de verdura congelada
  3. Mojo rojo
  4. Media cebolla
  5. 10 papas pequeñas

Paso a paso

1 minutos
  1. 1

    Guisar las papas ya peladas y la pechuga en un caldero aparte, mientras se guisa, vamos picando la cebollita.

  2. 2

    En un sartén aparte añadimos un chorrito de aceite de oliva, sofreír la cebolla, cuando esté sofrita añadir la pechuga previamente desmerluzada, la verdura congelada y tres cucharaditas de mojo rojo, dejamos que reduzca y salpimentar al gusto.

  3. 3

    Con la papa la escachamos, le añadimos sal y pimienta, y hacemos una torta a. La que le ponemos en relleno anterior y la boleamos para pasarla por harina, huevo y pan rallado.

  4. 4

    Las freímos y las ponemos en una bandeja, que estará cubierta de mojito rojo, las colocamos y le ponemos queso para fundir y un poco de orégano, meter al horno a 180° unos 15 min y listas.....

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Beatriz Silverio Reyes

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