業務スーパーで揃うバスチー（改良版）
居酒屋かあちゃん♪ @cook_40068703
御用達の業務スーパー。市販のクリームチーズよりちょっと少ないけど買い足したくはないので1箱、生クリームも1パック使い切り
このレシピの生い立ち
バスチー大好き、実家のグルメ坊ちゃんからも絶賛してもらったバスクチーズケーキです。
業務スーパーで揃うバスチー（改良版）
御用達の業務スーパー。市販のクリームチーズよりちょっと少ないけど買い足したくはないので1箱、生クリームも1パック使い切り
このレシピの生い立ち
バスチー大好き、実家のグルメ坊ちゃんからも絶賛してもらったバスクチーズケーキです。
作り方
- 1
材料はこちら！業務スーパーに売ってます。まずクリームチーズを常温にするか、レンジで少し温めて柔らかくします
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- 2
ボールにクリームチーズを入れゴム製スクレーパーでよく練ります。滑らかになるまで。ここ重要！
- 3
滑らかになったらグラニュー糖、コーンスターチ（小麦粉）を入れ更に混ぜる。このタイミングで余熱スタート
- 4
かき混ぜた卵をボールに入れホイッパーで混ぜる。この時電動ではなく、手動でOK
- 5
最後に生クリームを2.3回に分けて入れてなめらかになるまで混ぜ、型に流し入れる
- 6
今回は15センチの底が抜けるタイプの型を使いました。中にオーブンシートを型に沿って中から手で広げて下さい
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- 7
220℃で余熱したオーブンで約25分、焼き具合はお使いのオーブンによって変わりますのでお好みの焼き加減で焼いてください
- 8
焼き上がったらしばらく庫内の中に放置（笑）触れるようになったらラップして冷蔵庫で一晩冷やして完成です
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コツ・ポイント
とにかくクリームチーズは柔らかくしておく事。しっかり練らないと仕上がりが滑らかにはなりません。
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レアチーズケーキ さっぱり版 レアチーズケーキ さっぱり版
甘さ控えめで、豆腐のような舌触りに仕上げました。もう少しレモン果汁を多くして酸味を増やしてもいいかも。 冷す時間を除くと、実際の作業は10分程度です。クリームチーズと生クリームは1箱/パック使い切りの量です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21827607
