ミャンマー風カレーライス モヒンガー風味
ひつじもり @cook_40046838
ミャンマーの国民食「モヒンガー」をアレンジし、ご飯にかけるカレーライス風にしました。
このレシピの生い立ち
今家にあるものですぐミャンマー料理を作りたい、という時に思いついたレシピ。
ミャンマー風カレーライス モヒンガー風味
ミャンマーの国民食「モヒンガー」をアレンジし、ご飯にかけるカレーライス風にしました。
このレシピの生い立ち
今家にあるものですぐミャンマー料理を作りたい、という時に思いついたレシピ。
作り方
- 1
にんにく・しょうが・玉ねぎはみじん切り。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、１を入れて香りが出るまで炒め、サバ缶（汁ごと）、カレー粉を入れサバをほぐしながら5分炒める。
- 3
上新粉を水に溶かし、2に入れだし醤油も加えてとろみがつくまで15分程度弱火で煮る。
- 4
塩・こしょうで味を調え、盛り付けの具材とともに皿に入れて出来上がり。
コツ・ポイント
モヒンガーは魚のだしで細い米麺を煮込む料理ですが、サバ缶で作ったルーをご飯にかける形にアレンジしました。麺を別茹でする必要がなく楽です。上新粉がない場合、３で煮込んだ後に水溶き片栗粉でとろみをつけ（カレールーくらいのとろみ）ればOKです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
愛娘✨大好物のカレーライス(^q^)☺✳ 愛娘✨大好物のカレーライス(^q^)☺✳
愛娘✨大好物の我が家のカレーライスをレシピとして掲載することにしました❕お肉に下味をつけて柔らかくて臭みのない仕上がり☺
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21853741
