簡単♪桃缶タルト

れいく019
れいく019 @cook_40273002

桃の缶詰めを使用したタルトです。2缶使用したので盛りだくさんになっています。

このレシピの生い立ち
常備してた白桃と黄桃の賞味期限が近くなっていたので作ってみました。

簡単♪桃缶タルト

ゆかちゃん♡'s cooksnap of when they made 簡単♪桃缶タルト.
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れいく019
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桃の缶詰めを使用したタルトです。2缶使用したので盛りだくさんになっています。

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常備してた白桃と黄桃の賞味期限が近くなっていたので作ってみました。
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材料

21cm1台分
  1. <タルト生地>
  2. バター 70g
  3. 砂糖 60g
  4. 液卵 30g
  5. 薄力粉 150g
  6. 強力粉(打ち粉) 適量
  7. <ダマンド>
  8. バター 50g
  9. 砂糖 50g
  10. アーモンドプードル 50g
  11. 卵 1個
  12. ラム酒(無くても良い) 小さじ1
  13. 白桃缶 1缶
  14. 黄桃缶 1缶
  15. アプリコットジャム 大さじ2

作り方

  1. 1

    <タルト生地>
    (ID:21685569)と同じ作り方で作り冷ます。

  2. 2

    <ダマンド>
    常温に戻したバターを軽く混ぜ、砂糖とアーモンドプードルを合わせてふるい入れ混ぜる。

  3. 3

    ほぐした卵を3回に分けて加え混ぜる。ラム酒も入れて混ぜる。

  4. 4

    白桃と黄桃を缶から出して水気をとる。薄くスライスする。

  5. 5

    タルトにダマンドを流し平らにならす。

  6. 6

    スライスした桃を並べる。(好きなように並べて下さい。)

  7. 7

    180℃で予熱したオーブンで40分焼く。
    粗熱をとりアプリコットジャムをはけで全体を塗る。

コツ・ポイント

タルト生地を空焼きする時焼き色を付けすぎないことです。
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