鰹のなめろう

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材料

  1. 鰹 1柵(150ｇ)
  2. ネギ 5g(約1.5本)
  3. 生姜（チューブ） 2g(4㎝)
  4. 芳醇合わせみそ 12g(小匙2杯)
  5. 醬油 6g(小匙1杯)
  6. ごま油 4g(小匙1杯)
  7. 大葉(飾り) 1枚

作り方

  1. 1

    ①かつおは血合い部分を取り除き、1㎝各の角切りにします。
    ネギは小口切りにします。

  2. 2

    ②すべての材料をまな板にのせて全体がよく混ざるまでたたきます。

  3. 3

    ③皿に大葉をのせてその上に②を盛り付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

たたくにつれて粘り気がでるので、お好みの具合でお作り下さい。
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【母さんの味ますやみそ】母さんが作ってくれた温もりある料理、季節の彩りにあふれた食生活を世界中の人々に届けたい。そんな思いが商品のひとつひとつに込められています。広島県呉市に本社を置く、味噌、甘酒、麹を中心とした調味料メーカーです。レシピ内で使用した商品はコチラからお買い求めいただけます。 https://masuyamiso.net/
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