白ゴーヤのシャキシャキサラダ。生で！
グルメ三きょうだい @cook_40284496
白ゴーヤは是非生で！火を使わないでもう一品。ほんのり苦味がビールにもぴったりな夏の大人味で、やみつきになりました
このレシピの生い立ち
庭に白ゴーヤができ、是非生で食べたくて、苦味が出すぎないように考えました
白ゴーヤのシャキシャキサラダ。生で！
白ゴーヤは是非生で！火を使わないでもう一品。ほんのり苦味がビールにもぴったりな夏の大人味で、やみつきになりました
このレシピの生い立ち
庭に白ゴーヤができ、是非生で食べたくて、苦味が出すぎないように考えました
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除きます
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- 2
できるだけうす〜く切ります
-
- 3
塩と鰹節粉をかけてまぶして10分ほどおき、水分を軽く絞ってからマヨネーズで和え、鰹節とお好きなトッピングで出来上がり
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コツ・ポイント
ゴーヤをできるだけうす〜くスライスすることと鰹節粉でまぶすことで苦味が軽減できます。鰹節粉は常備しておくと、即席味噌汁を作ったりするのに便利ですよ！
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