☆チョコスコーン☆
外はさっくり中はふんわり。
チョコたっぷりで大満足のチョコスコーン♪
冷凍保存しても♪
このレシピの生い立ち
美味しいスコーンのレシピを研究。
何度も試作してこのレシピに。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコは包丁などで食べやすい大きさに切っておく♪
-
- 2
牛乳と卵は合わせて１３０gになるように計り混ぜ合わせておく♪
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- 3
ボウルに●の粉類を全て入れて泡立て器で
ぐるぐると全体に混ぜ合わせる♪ -
- 4
バターを１cmほどの角形に切り①のボウルに加え指先でバターを潰しながら粉とすり合わせるようにしてサラサラの状態にする♪
- 5
②をを加え
ヘラなどを使い
切るように全体を合わせる♪ -
- 6
チョコを加えて♪
- 7
ざっくりと全体が
まとまったら
ラップに包み麺棒で2センチほどの厚みの長方形に伸ばして♪ -
- 8
三つ折りにし、
90度向きを変えてさらに長方形にのばす♪
この作業を３回繰り返す。 -
- 9
生地を2.5センチほどの厚みにのばし
冷蔵庫で１時間ほど
休ませる♪ -
- 10
包丁などで生地の端を切り落とし、
4~5センチ角に切り
天板にベーキングシートまたはシルパンなどを敷き並べる♪ -
- 11
180度で22分焼いて♪
（オーブンの機種により焼き時間、温度を調整する）
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- 12
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コツ・ポイント
チョコはたっぷりの分量です。
お好みですが、板チョコ２枚でもできます。
リアクション
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