Quinoa con hierbabuena y limón 🌿🍋

Lava la quinoa y escúrrela bien

En una sartén pon la quinoa con el doble de agua, las ramitas de hierbabuena, el zumo de limón y el azúcar o la miel. Con el zumo de un limón pequeño queda potente de sabor; si quieres rebajarlo, usa sólo el zumo de medio limón pequeño

Hunde bien las hojas de menta/hierbabuena para que se cuezan y suelten el aroma para dar sabor, y remueve para mezclarlo todo.

Cuécelo durante 20 minutos. Si has usado miel, cuando arranque a hervir da unas vueltas para que se reparta bien

Aquí está terminando de cocer

Retira las hojas de hierbabuena/menta y pruébalo. Rectifica de azúcar o limón al gusto y sírvelo. Verás qué mezcla más original y potente de sabores, te hace viajar sin moverte de la mesa... Mmmmmm

Así queda con quinoa de tres colores