夫も大喜び♪セブンの砂肝ずりポン風♪

マルコとジーナ
マルコとジーナ @cook_40259009

茅乃舎の煎り酒とポン酢で簡単に！
セブンの砂肝ずりポンをイメージして作ってみました♬
このレシピの生い立ち
本家が美味しいけど高いので笑笑
家で夫と大量に食べたくて作りました♪
同じとはいかないけど
美味しいのでぜひ試してみてください^_^

金曜日のおつまみに！お酒にぴったりです！

夫も大喜び♪セブンの砂肝ずりポン風♪

星めぐり姫's cooksnap of when they made 夫も大喜び♪セブンの砂肝ずりポン風♪.
マルコとジーナ's cooksnap of when they made 夫も大喜び♪セブンの砂肝ずりポン風♪.
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マルコとジーナ
マルコとジーナ @cook_40259009

茅乃舎の煎り酒とポン酢で簡単に！
セブンの砂肝ずりポンをイメージして作ってみました♬
このレシピの生い立ち
本家が美味しいけど高いので笑笑
家で夫と大量に食べたくて作りました♪
同じとはいかないけど
美味しいのでぜひ試してみてください^_^

金曜日のおつまみに！お酒にぴったりです！
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材料

2人分
  1. 砂肝 1パック
  2. 酒 適量
  3. 玉葱 1/2玉
  4. ねぎ 1/2本
  5. 塩 適量
  6. 茅乃舎の煎り酒（無い場合は白だし） 大さじ1.5
  7. ポン酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしている間に
    砂肝を薄く切って
    袋に酒と一緒に入れ混ぜておく

  2. 2

    玉葱とねぎをスライサーで切る(もしくは千切り)
    玉ねぎは水にしばらく浸けておく

  3. 3

    お湯が沸いたら
    塩と砂肝を入れ火を通す（大体2分程度）
    アクが出たらよく取ること

  4. 4

    玉葱の水をよく切り
    ねぎと混ぜて冷蔵庫で冷やしておく

  5. 5

    砂肝に火が通ったらザルにあけて
    水にさらさず粗熱取れるまで冷ます

  6. 6

    砂肝の粗熱が冷めてきたら
    冷蔵庫のねぎたちと混ぜて
    またもう暫く冷やしておく。
    冷えてる方が美味しいから我慢！！

  7. 7

    完全に冷えたら
    ポン酢と煎り酒を混ぜてかけて出来上がり！

  8. 8

    煎り酒(無ければ白だし)はお好みで調整してみてください♬

コツ・ポイント

砂肝は可能な限り薄く♪アクは可能な限り綺麗に取ってください！ザルに引っかかるし、砂肝にもくっついてると不味くなります！
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