Bacalao con pimientos de piquillo a la sidra
Fernando Ferropi @ferropi
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasar el bacalao por harina y se ponen a freír en una sartén honda con aove, (poco tiempo) que no se haga mucho si no luego se deshace, mientras se pela la cebolla y los ajos y se hace trozos pequeños.
- 2
Se saca el bacalao y se reserva, en la misma sartén, se pocha la cebolla y el ajo con una pizca de sal. cuando esté bien pochado se añaden las almejas y las gambas y se va removiendo muy a menudo que no se pegue.
- 3
Se añade el pimentón dulce, la botella de sidra y el bacalao, dejarlo hervir, cuando lleve unos 6 u 8 minutos hirviendo añadir los pimientos de piquillo.
- 4
Dejar hasta que reduzca y se espese un poco. Emplatar y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Ferropi le encantará ver cómo quedó.
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