ゴーヤチャンプル
gomayo @cook_40286509
豚肉を使ったゴーヤチャンプルを作りました。
残り物の野菜や豚肉も使い、冷蔵庫もすっきり。魚肉ソーセージでも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
頂いたゴーヤと残り物野菜、豚肉で作りました。
ゴーヤチャンプル
豚肉を使ったゴーヤチャンプルを作りました。
残り物の野菜や豚肉も使い、冷蔵庫もすっきり。魚肉ソーセージでも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
頂いたゴーヤと残り物野菜、豚肉で作りました。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、中の綿をスプーンで取る。
- 2
薄く切り、塩をかけて水分をとる。
このひと手間で苦味がなくなります。 - 3
たまねぎ、にんじん、豚肉などと炒める
具材はなんでも。味が出るちくわやソーセージ系も美味です。
- 4
砂糖、ほんだし、しょうゆをかける
- 5
お好みで卵をかける
火が通れば出来上がり
コツ・ポイント
ゴーヤの塩もみをし、エグさをとる
冷蔵庫の残り物野菜を使う
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