簡単！スイートポテトタルト
yasmro @cook_40131404
さつまいもの季節ですね。スイートポテトをタルトにしたらより美味しくなりました♪
このレシピの生い立ち
子どもの好きなタルトにしたら食べてくれるんじゃないかと思い作りました！
簡単！スイートポテトタルト
さつまいもの季節ですね。スイートポテトをタルトにしたらより美味しくなりました♪
このレシピの生い立ち
子どもの好きなタルトにしたら食べてくれるんじゃないかと思い作りました！
作り方
- 1
タルト土台を作る
バターを室温に戻しクリーム状になるまで混ぜる - 2
バターに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる
- 3
卵黄を入れてよく混ぜたら薄力粉を入れてひとまとまりになるまで捏ねる
- 4
生地を伸ばし、タルトの土台にしく
時間に余裕があれば冷蔵庫で1時間ほど休ませる。 -
- 5
フォークで穴を開け、180度で予熱したオーブンで20分焼く
-
- 6
スイートポテト作り
さつまいもの皮を剥き、水に浸しレンジで火を通す - 7
くしがすっと通るくらい柔らかくなったら、さつまいもを潰し、砂糖、バター、牛乳or生クリーム、お好みでシナモンを混ぜる
- 8
スイートポテトのたねができたら、焼けたタルトの上にのせ、表面に卵黄を塗る
- 9
180度で10〜15分ほど焼き、表面に焼き色がついたら完成！
-
- 10
タルト台が焼けすぎないように、タルト部分だけをアルミホイルで包んで焼くとスイートポテトだけに焼き色がつきます
コツ・ポイント
好みがありますが、スイートポテトのたねはゆるめに作った方が冷めてからもパサパサせず柔らかく、美味しいです♪
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