さつまいもバター
アラフォー男子31 @cook_40197456
さつまいもの甘さが引き立つレシピです。おやつやおつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたさつまいもが美味しくて、再現レシピを考えました。
さつまいもバター
さつまいもの甘さが引き立つレシピです。おやつやおつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたさつまいもが美味しくて、再現レシピを考えました。
作り方
- 1
さつまいもを水でよく洗い、端を切り落とす。
- 2
さつまいもを5mm幅の細切りにする。
- 3
さつまいものアク抜きをする。
(水に10分ほどさらすか、水にさらして白く濁らなくなるまで水をかえながら軽く揉む) - 4
さつまいもの水気をペーパーなどでしっかり拭いてビニール袋に入れる。
- 5
同じビニール袋に片栗粉大さじ2を入れて、振りながら全体にまぶす。
- 6
大さじ3の油を中火で熱し、さつまいもを炒める。
- 7
全体に焼き色がついたら調味料★を入れて、しっかりからめたら完成。
- 8
作り方がよくわからなければ動画がありますので、プロフィール欄をご覧いただきYouTubeページへお越しください！
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで、外側がカリッと仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22113583
