作り方
- 1
さつまいもは1cm幅のいちょう切りにする。
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- 2
大根、にんじんはいちょう切りにする。
(幅は5mmぐらい) -
- 3
長ネギは小口切りにする。
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- 4
鶏肉を2cm角に切る。
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- 5
鍋に大根、にんじんを入れて軽く炒める。
(サラダ油を引く) -
- 6
鶏肉を加えて、7割ほど火を通す。
(火加減は普通の中火) -
- 7
水、長ネギ、さつまいも、味噌、白だし、みりん、お酒を加えて、20分ほど煮込む。
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- 8
これで完成です！！！
(少し灰汁を取り除いてください) -
コツ・ポイント
さつま汁は鹿児島県の郷土料理です！
椎茸、ごぼう、もやし、こんにゃくなどを入れても美味しいです。
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鶏肉と根菜をコトコト煮込んだお味噌汁をさつま汁と言います。おかずになるお味噌汁です。温まりますよ♪寒い日にぜひどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22113908
