Berenjenas rellenas con masa de garbanzos
lili @lili1982
Aproveche la masa de las albóndigas de garbanzos para rellenar las berenjenas.
Berenjenas rellenas con masa de garbanzos
Aproveche la masa de las albóndigas de garbanzos para rellenar las berenjenas.
Paso a paso
- 1
Hacemos la masa con 100 gramos de garbanzos, media cebolla, medio puerro, 1 diente de ajo, una pizca de sal y nuez moscada, se tritura todo.
- 2
Se vacían las berenjenas. Se pone papel de horno en una bandeja y se colocan las berenjenas, se rellenan con la masa de los garbanzos y se ponen unas rodajas de calabacín.En medio la yema de un huevo con mucho cuidado.
- 3
Previamente calentado el horno 10' a 180°.
- 4
Se hornea las berenjenas unos 40', a unos 180°, y listo
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