作り方
- 1
茹でる前に！
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- 2
茎を切り取る
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- 3
全部取ったら、束を持って1-2cm切込みを入れる
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- 4
ボウルに水を用意する。先に茎を！バシャバシャと汚れを落とす。
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- 5
(沢山でてきたよ)
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- 6
茎の汚れを落としたら、葉も同様にバシャバシャと。
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- 7
一通り下ごしらえが終わったら、バラバラにならないようにゴムでくくると楽です。
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- 8
鍋に水を入れ沸騰させたら、茎から茹でる。30-60秒くらい。ジャバジャバさせる。
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- 9
熱いのに気をつけながら、葉も30秒バシャバシャさせる。
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- 10
全部浸す。1分くらい、緑のいい色になったら、ボウルに冷水でしめる。
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- 11
ギューっと水気を絞る。
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- 12
お好きな幅に切って完成！
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コツ・ポイント
茎のところをちゃんとすると、土っぽくならない！
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