Lo primero qué haremos es triturar las galletas 🍪 hasta obtener una pasta muy fina, agregar la mantequilla y mezclar muy bien hasta que este todo integrado, en un molde desmontable, untado de aceite, echar la pasta y aplastar bien para que forme una base para la tarta, meter en el congelador mientras preparamos los demás ingredientes.

En un bol pondremos, la nata, la leche, la cuajada, el queso y el azúcar, batiremos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados y herviremos unos 10 minutos sin dejar de remover.

Sacaremos la masa del congelador y verteremos encima de la masa y dejaremos enfriar en el frigorífico hasta que este cuajado.

De un día para otro queda mejor, pero si tenéis prisa con un par de horas en el frigorífico será suficiente, cuando este cuajado echar, hasta cubrir, la mermelada que más os guste y a disfrutar, buenisssssimo y facilissssimo de hacer🍰