Bacalao con huevo y patata
AnabelBernal @AnabelBernal
Un plato sencillo y nutritivo con todo el sabor del bacalao.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos a trozos pequeños las migas de bacalao desaladas.
- 2
Sofreímos la cebolla y ajo.
- 3
Cuando esté casi listo el sofrito, añadimos el bacalao. Vamos removiendo unos minutos.
- 4
Pelamos las patatas y troceamos en tiras finitas. Podemos dejarlas unos minutos a remojo para quitarles el almidón y que después no se peguen al freírlas. Las freímos, salamos y reservamos en un plato con papel absorbente para quitarles el máximo de aceite.
- 5
Batimos los huevos y añadimos sal y pimienta (cantidad que nos guste). Después incorporamos al sofrito con el bacalao.
- 6
Después añadimos las patatas fritas y removemos constantemente a fuego suave para que no se haga demasiado el huevo. Probamos y añadimos sal si fuera necesario.
- 7
Debe quedar un revuelto jugoso.
Servimos y comemos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AnabelBernal le encantará ver cómo quedó.
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