栄養！ブロッコリーのペペロンチーノ
管理栄養士の毎日ごはん @cook_40450456
ブロッコリーはビタミンC、食物繊維が
豊富でとてもおすすめな食材です。
冷凍でも、栄養は残っているので
お手軽に使えます。
ブロッコリーとベーコンで色よく、
おつまみにもなります。
ブロッコリーの代わりにキャベツや大根でも
美味しくできます。
お弁当や、あと一品ほしいときに。
栄養！ブロッコリーのペペロンチーノ
ブロッコリーはビタミンC、食物繊維が
豊富でとてもおすすめな食材です。
冷凍でも、栄養は残っているので
お手軽に使えます。
ブロッコリーとベーコンで色よく、
おつまみにもなります。
ブロッコリーの代わりにキャベツや大根でも
美味しくできます。
お弁当や、あと一品ほしいときに。
作り方
- 1
冷凍ブロッコリーはレンジ600wで1分加熱し、かために解凍しておく
- 2
ベーコンは短冊切りにする。フライパンにオリーブ油をしき、鷹の爪とベーコンを炒める
- 3
ブロッコリーも加え軽く炒め、にんにく、醤油、鶏ガラスープの素、塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
我が家は安くて生ゴミの出ない
冷凍をよく使います。
生のブロッコリーの場合は
さっと茹でたりレンジにかけてから
炒めます。
にんにくはチューブでも良いですが
みじん切りの方が香りがでて美味しいです。
その場合はベーコンと一緒に炒めます。
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