Mermelada de fresas (ll)
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Yo subí por aquí una receta de mermelada de fresa y manzana. Es otra versión que solo lleva fruta, azúcar Moreno y jugo de limón. Es muy fácil de hacer, merece la pena hacerla en casa, mucho más sana, sin colorantes ni conservantes. Aquí donde yo vivo tenemos fresas o fresones todo el año. Pero los que vivan en otras latitudes pueden aprovechar la temporada de fresas. Si esterilizan los frascos pueden durar varios meses. Yo solo hice un frasco de 300 gramos. Pero se puede duplicar la receta sin problemas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las fresas se lavan y se les quita el tallito verde. Se colocan en un bol con el azúcar morena (puede ser blanca) y el jugo de limón si deciden usarlo. Se dejan macerar una hora o más. Se cocinan en una olla a fuego medio hasta que al levantar la cuchara caída en hilo. Eso puede tardar unos 35 minutos. Si no les gusta con muchos tropezones pueden machacar la fruta con un tenedor o pisa puré. Se deja enfriar y se envasa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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