Ensalada de espinacas, quinoa y camarones

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Para los días de calor, una receta fresca y fácil de preparar. Yo ya tenía la quinoa cocida y había comprado camarones cocidos también, así que la comida estuvo lista en un dos por tres. #saludable #DASH

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Ingredientes

5 minutos
1 ración
  1. 1 tazaespinacas crudas
  2. 1/2 tazaquinoa cocida
  3. 100-150 grcamarones cocidos
  4. 1/2 tazapepinos en cubos
  5. 1/4 tazarábanos en cubos
  6. 1/2 cucharadacebollín picado
  7. 1 cucharadaaceite oliva
  8. 1 cucharadajugo de limón
  9. al gustosal y pimienta

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Partir los camarones en trozos. Rebanar las espinacas en tiras. Colocar los vegetales en una ensaladera junto con la quinoa.

  2. 2

    Mezclar bien y agregar los camarones. En una taza o tazón pequeño colocar el aceite, jugo de limón, sal y pimienta.

  3. 3

    Mezclar perfectamente con un tenedor o un batidor de globo. Integrar a la mezcla de vegetales y camarones. Servir acompañados de galletas o totopos de maíz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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