豆苗のあえもの

栄養士のレシピ集
栄養士のレシピ集 @cook_40427996

安い野菜で美味しい!そんな栄養があるあえものです。
このレシピの生い立ち
一年中買い求めやすい、もやしと豆苗でクセを感じない野菜が食べたくて作りました!!
今日のお昼は野菜がなかったので…笑

豆苗のあえもの

安い野菜で美味しい!そんな栄養があるあえものです。
このレシピの生い立ち
一年中買い求めやすい、もやしと豆苗でクセを感じない野菜が食べたくて作りました!!
今日のお昼は野菜がなかったので…笑

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材料

4人分
  1. 豆苗 1袋
  2. もやし 1袋
  3. ツナ缶 1缶
  4. 塩昆布 2つかみ
  5. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆苗は洗って食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にもやしを入れ、そこにもやしが浸るくらいの水を入れ、火にかける。
    沸騰したら豆苗を入れ、よくかき混ぜる。

  3. 3

    豆苗を入れ30秒くらい加熱し、ザルにあけ水で冷やす。

  4. 4

    ボウルに絞った3を入れ、塩昆布、ごま油、ツナ缶を汁ごと入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    味が薄かったらかつお節を加えると塩分も控えめで美味しくいただけます!写真はかつお節入ってません。

コツ・ポイント

ツナ缶は汁ごと使うため、油が気になる人は汁気を切って使ってください!
豆苗のクセを感じなく、食べやすいです

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料理はいつも感覚で作っているため、同じものを作ろうと思っても同じ味にならないので、覚書として記録用で残しています。保育園10年、学校給食10年の経験があり、人気だったレシピも記録していこうと思っています。晩酌するのでおつまみ料理を試行錯誤して作っています。
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