Pizza esponjosa casera

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Esta no es la receta tradicional de pizza, no queda una masa crujiente, si no más bien una masa esponjosa y blandita

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Esta no es la receta tradicional de pizza, no queda una masa crujiente, si no más bien una masa esponjosa y blandita

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Ingredientes

3 pizzas 30cm
  1. 1 tazaleche
  2. 1/2 tazaagua
  3. 4 cucharadasaceite de oliva
  4. 25 grLevadura fresca
  5. 500 grharina aproximadamente
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1 cucharada soperarasa de azúcar
  8. Queso, bacon, tomate, especias (al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Tamizamos la harina y le añadimos la cucharadita de sal, mezclamos. Calentamos la taza de leche, tiene que quedar tibia no caliente.

  2. 2

    Añadimos la levadura fresca y la cucharada de azúcar a la leche, hasta diluirla. Añadimos la mezcla anterior a la harina, añadimos el agua. Mezclamos un poco y añadimos las 4 cucharadas de aceite de oliva. Seguimos mezclando hasta que la masa deje de ser líquida y entonces comenzamos a amasar con las manos.

  3. 3

    Si vemos que la masa se pega mucho añadiremos un poco de harina y seguiremos amansando hasta que no se pegue. Debe quedar una masa esponjosa y elástica.

  4. 4

    Hacemos una bola con la masa, lo ponemos en un bol y la tapamos con un paño limpio o papel film. La dejemos reposar unos 30-45 minutos, hasta que la masa haya doblado su tamaño.

  5. 5

    Una vez la masa haya reposado, la volvemos a amasar unos minutos. Dividimos la masa en 3-4 bolitas y con la ayuda de un rodillo comenzamos a estirar la masa, hasta el grosor deseado. Debemos tener en cuenta que al llevar levadura la masa subirá en el horno.

  6. 6

    Podéis usar un molde para darle una forma redonda. Le ponemos los ingredientes que queramos y horneamos a 200 grados unos 10-15 minutos.

  7. 7

    Con esta masa a mi me han salido 3 pizzas grandes de 30cm y 1 pizza pequeña de 10 cm, todos de masa fina.

  8. 8

    Si no usáis toda la masa podéis congelarla y usarla otro día.

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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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