あっさり優しい☆豆腐とタラコのミルクあん
hal. @cook_40020594
ふるふるのお豆腐に、ミルクあんがまろやかな、優しい味のおかずです。
このレシピの生い立ち
ミルクあんのお料理って、優しい味で好きなんです。
あっさり優しい☆豆腐とタラコのミルクあん
ふるふるのお豆腐に、ミルクあんがまろやかな、優しい味のおかずです。
このレシピの生い立ち
ミルクあんのお料理って、優しい味で好きなんです。
作り方
- 1
豆腐は大きめの1.5ｃｍ厚に切る。タラコは中身をしごき出す。長ネギとしょうがはみじん切りにする。
- 2
中華鍋に油を熱し、長ネギとしょうがを炒める。水約１カップと鶏がらスープを入れて煮立たせ、豆腐とタラコを加えて煮立ったら、牛乳を加える。
- 3
ひと煮立ちしたら塩で味を調え、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけたら、最後に鍋肌からごま油を回し入れて火を止める。
コツ・ポイント
牛乳を入れてからは、あまり煮すぎるとモロモロになってしまうので、注意して下さい。
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