作り方
- 1
オクラは塩ズリしてラップをかけレンジで30秒、冷めたら輪切り。
長イモは皮をむき縦半分に切ってから厚めの拍子切り。 - 2
プチトマトは半分に、きゅうり、パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 3
もずくはザルに入れてボウルに水を溜めよく洗う。粘りと臭みを取るため3回繰り返す。
- 4
ドレッシングを作り、もずくを和える。
味をみて水を足す。 - 5
食べる前に、野菜を加えて軽く混ぜ、鰹節と大葉を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
もずくは先にドレッシングと和えておくと味がなじむ。
水はもずくと馴染ませた後に加えると濃さが調整できる。
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