Mona de Pascua paso a paso

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Iba a ser mona con huevos duros sin huevos duros y demás... Ha quedado la cosa en esta receta de #pascua, se me han abierto un poco porque no les puse el huevo y han subido del centro, ¡¡¡huelen súper bien!!! #sinhuevo

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1/2 kgharina
  2. 50 grlevadura de panadería
  3. 250 grpatata cocida
  4. 250 grazúcar
  5. 4 huevos3 para la masa, 1 para pintar las monas
  6. 125 graceite
  7. 1ralladura de naranja
  8. 1 ralladura de limón

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es poner a hervir las patatas y mientras, batimos los huevos.

  2. 2

    En un bol grande echamos el el aceite, el azúcar, la patata, la ralladura de limón y ralladura de naranja y la levadura de panadería, se bate muy bien. Cuando está bien batido añadimos la harina y amasamos muy bien.

  3. 3

    Batir la masa con el azúcar

  4. 4

    Añadir las ralladuras de limón y naranja (yo solo limón) y añadimos entonces la harina

  5. 5

    Dejamos la masa reposar cosa de media hora o 1 hora para que doble su tamaño. Se puede meter en el horno o en un bol grande cubierto del trapo... tapar con un paño para que mantega la temperatura.

  6. 6

    Cuando ha doblado el tamaño volvemos a amasar haciendo las roscas, las monas y volvemos a tapar - cubrir con el trapo y dejamos que vuelva a doblar el tamaño que tienen.

  7. 7

    En esa media hora, hervimos los huevos 15 minutos y dejamos que se enfríen. Aprovechamos y batimos el huevo para pintar ahora las monas antes de meterlas en el horno.

  8. 8

    Cuando vemos que la masa ya ha doblado su tamaño (30-45 min) entonces las pintamos con el huevo y ponemos azúcar en cada mona. Hornear 8 minutos a 180ºC.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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