Arroz con mejillones y berberechos frescos
Uso siempre arroz de grano redondo, me gusta más el bomba aunque es un poco más caro. Cocer 18'.
V
Arroz con mejillones y berberechos frescos
Uso siempre arroz de grano redondo, me gusta más el bomba aunque es un poco más caro. Cocer 18'.
V
Paso a paso
- 1
Para no andar repitiendo las cosas, la forma de hacer el caldo y de abrir los mejillones, consultais mi receta de "caldereta de pescado y marisco." Ponemos los berberechos en agua con sal para que vayan soltando la arena.
- 2
En una cacerola ponemos el aceite, el ajo picado fino, lo acercamos al fuego, cuando empiece a dorar incorporamos el arroz, removemos durante unos 5' a fuego fuerte, bajamos el fuego y vamos añadiendo el caldo sin dejar de remover. Ponemos el azafrán y la sal dejamos cocer uns 10' a fuego lento.
- 3
Terminamos de lavar los berberechos, los incorporamos a la cacerola.
- 4
Cuando abran los berberechos, ponemos los mejillones, dejamos 5 con media cáscara, los colocamos encima para decorar.
- 5
Topamos la cacerola unos 5' para que se haga todo, destapamos, apagamos el fuego dejamos reposar tapado con un paño, servimos templado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arroz con langostinos, berberechos y mejillones
#sauraycookpad Las conservas te ayudan a preparar platos delicioso cuando algunos ingredientes están fuera de temporada.
-
Arroz caldoso de berberechos y mejillones
Nos encantan los arroces para comer todos juntos en familia. -
Arroz integral meloso con pulpo y berberechos frescos
#mirecetario Esta receta se puede hacer también con arroz convencional. En este caso bomba o, en su defecto, redondo. El integral, de todos modos, es igual de efectivo y más sano. Por lo demás, el plato está espectacular, con un sabor potente que hará disfrutar a los comensales. Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/uPMEDKtxFzw
-
Arroz con berberechos, pulpo y mejillones de conservas
Yo utilicé arroz integral porque tiene más fibra. Y una lata de berberechos, los mejillones los compré a mi pescadero, son gallegos y ya vienen cocidos en su caldo, y también una lata de patas de pulpo troceadas.
-
-
-
-
Arroz con verduras y berberechos
Es un plato muy sano y completo, está muy rico y es fácil y rápido de hacer.
-
-
Arroz con berberechos y chipirones
Me encantan los berberechos y siempre me cuesta mucho encontrarlos…. Compré dos mallas y una la usé para hacer este arroz , espero que os guste !
-
-
Arroz con berberechos ♡♡♡
El arroz con berberechos es un plato que se hace en casa desde siempre no lleva más que un sofrito de cebolla y ajo ya que lo que queremos es notar el sabor de los berberechos está realmente delicioso ♡♡♡
-
Arroz con mejillones
#mirecetario Súper fácil este arroz y nos damos un gustito los que no podemos conseguir mejillones frescos!
-
-
-
Arroz con mejillones
El otro día compramos un kilo de mejillones para probar a cocerlos a la plancha, pero sólo utilicé la mitad, con el medio kilo restante se me ocurrió preparar un arroz el domingo, añadiéndole alguna cosita más que había por casa.
-
-
Arroz con mejillones
Como tenía pocas ganas de trabajar en la cocina, opte por preparar un arroz la mar de simple, con unas especias y una lata de mejillones en escabeche. -
-
-
-
-
Arroz con calamar y mejillones
El otro día pude comprar un calamar grande, algo inusual en los lugares donde solemos hacer la compra, y se me ocurrió preparar éste tradicional plato levantino.
-
-
-
Arroz caldoso de calamares y berberchos
El arroz caldoso está bueno siempre, utilizando los ingredientes que más te gusten. -
-
Más recetas
Comentarios