Pollo Teriyaki en cama de Vegetales

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Amo este pollo! Hoy amanecí inspirada para hacerlo. Deseo lo disfruten como mi familia. Buen provecho !

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 4pechugas de pollo cortadas en tiras
  2. 1ají morrón a la Juliana
  3. 1cebolla blanca en rodajas finas
  4. 2zanahorias grandes en lascas
  5. 3 tazascol "repollo" rallado no fino
  6. 2 cdasajo molido
  7. 1 cdaSazón completo molido
  8. Salsa teriyaki
  9. 3 ramascebollín chino
  10. 1 chorrovinagre de arroz
  11. Aceite de canola

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Desinfectar y cortar los vegetales.

  2. 2

    Enjuagar la carne en agua fría, escurrir o Secar con papel toalla, cortar en tiras y sazonar con ajo y Sazón completo. Cubrir hermético y dejar reposar en el refrigerador por una hora.

  3. 3

    Sacar del refrigerador por 10 minutos para que esté a temperatura ambiente antes de sellar. Dorar a fuego medio, en wok o sartén de hierro.

  4. 4

    No colocar muchas piezas para que dore mejor. Ir agregando poquito aceite según requiera.

  5. 5

    Reservar el pollo y en el mismo sartén saltear los vegetales, iniciando con la cebolla, luego el morrón, siguiendo con la zanahoria, a la que le agregara un chorro de agua, igual que al col. Estos dos últimos vegetales lo cocemos "al dente".

  6. 6

    Cubrir las zanahorias y el col cuando los cocines.

  7. 7

    Al col agregar un chorrito de vinagre de arroz, unir. Reservar los vegetales.

  8. 8

    De nuevo llevar el pollo al sartén, a fuego medio- bajo. Bañar con la salsa Teriyaki.

  9. 9

    Cubrir y mantener 5 minutos para que se unan los sabores. Unir y apagar. Servir sobre la cama de vegetales.

  10. 10

    Preparar la cama de vegetales.

  11. 11

    Cuando la salsa espese al gusto, servir sobre la cama de vegetales. Acompañar por arroz blanco.

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Escrita por

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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