Muslos de Pollo Teriyaki en Olla de cocción lenta Crock pot

Como referencia de tiempo de cocciónpara esta elaboración en la Crock pot, la programe en cocción modo low durante 6 horas. (Ver paso 5)

Preparamos los muslos, para ello los limpiaremos de piel, grasa y tendones

Preparamos la salsa teriyaki.de manera que pelamos el diente de ajo y le quitamos el germen, pelamos la piel del jengibre y después trituramos ambos. Finalmente pelamos y cortamos la cebolla. Reservamos

A continuación mezclamos una taza de soja, un chupito de vinagre de arroz y otro de mirin, y una taza de miel. También añadiremos el ajo y el jengibre, junto con la cebolla y la pimienta negra molida, por último lo mezclamos con una taza de agua, esto lo hago porque la soja que utilizo es muy densa y para que no quede muy dulce el gusto del teriyaki

Pondremos los muslos en el fondo de la crock pot y los cubriremos con la salsa teriyaki. A conti nuación ponemos la tapa y la programamos durante 6 horas de cocción muy lenta modo low (ver foto paso 1)

Cuando pasen 3 horas damos la vuelta a los muslos y los dejamos otras 3 horas más

Una vez que se cumplen las horas de cocción programadas, se encendera el piloto warm y ya tendremos listo los muslos.A continuación espesaremos la salsa teriyaki, para ello median te un cacillo y un colador procedemos a añadir por cada taza de la salsa del interior de la crock pot una cucharada de maizena, tenemos que obtener una textura de chocolate liquído

Como opcional podemos añadir arroz largo como guarnición, para ello lavamos el arroz y procedemos a añadir por cada medida de arroz la misma que de agua.Yo utilizo una arrocera.

Una vez que tenemos la salsa teriyaki a nuestro gusto y el arroz listo procedemos a emplatar con los muslos de pollo