Muslos de pollo con verduras, a las siete especias libanesas
Alexis Urrutia @cook_2625465
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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En primer lugar, lavamos y secamos los muslos y los salpimentamos.
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En una cazuela con tapadera. Ponemos un buen chorro de virgen extra, los ajos y cuando esté caliente.
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Añadimos los músculos de pollo y una pizca de la media cucharilla de perejil y el resto lo reservamos.
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Los sellamos un par de minutos por ambos lados.
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Mientras tanto picamos la cebolla y el puerro.
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Una vez sellados los muslos retiramos y reservamos.
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En el mismo aceite.
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Añadimos las cebollas, el puerro y sofreímos durante tres o cuatro minutos.
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Mientras tanto picamos el tomate lo más fino posible.
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Pasados los cuatro minutos.
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Añadimos el tomate.
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Sofreímos durante cuatro minutos más.
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Mientras tanto, cortamos los pimientos en trocitos medianos.
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Pasados los cuatro minutos. Le añadimos los pimientos.
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Le picamos la sal de los alpes.
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Le añadimos la cucharilla de la especias libanesas o de ras el hanuot.
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Añadimos la pastilla de caldo y la pimienta negra molida.
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Removemos un poco.
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Le añadimos el perejil picado.
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Le añadimos medio vaso de agua y removemos un poco.
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Le volvemos a poner los muslos de pollo y dejamos que tomen el sabor de la salsa durante un par de minutos.
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Mientras tanto, pelamos y cortamos las zanahorias del tamaño que vemos en la foto.
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A continuación le añadimos las zanahorias y los guisantes.
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Le añadimos dos vasos de agua y le damos unos giros a la cazuela para que no se pegue al fondo.
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Tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante dieciocho a veite minutos a fuego lento.
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Pasado ese timpo destapamos y dejamos reposar un poco.
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Listo para servir.
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Este es el resultado final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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