Pollo estofado con tubérculos en salsa de especias libanesas
Alexis Urrutia @cook_2625465
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, pelamos las patatas, las zanahorias, el nabo y la cebolla.
- 2
Cortamos las zanahorias y el nabo como en la foto y las patatas las dejamos enteras y reservamos en un bol con agua.
- 3
Cortamos el pollo en trozos grandes.
- 4
Salpimentamos.
- 5
En una olla ponemos un buen chorro de virgen extra y cuando este caliente, añadimos los trozos de pollo y los sellamos durante un par de minutos.
- 6
Mientras tanto, picamos la cebolla, los ajos y los pimientos.
- 7
Pasado el par de minutos.
- 8
Añadimos todo lo picado.
- 9
Removemos y rehogamos todo junto durante tres minutos.
- 10
Mientras tanto, rallamos los tomates y le añadimos las dos cucharillas de concentrado de tomates y una de perejil.
- 11
Pasados los tres minutos.
- 12
Añadimos el tomate, sal, la cucharilla de especias libanesas y rehogamos todo junto de nuevo durante cinco minutos.
- 13
Pasados los cinco minutos. Le añadimos las verduras, la guindilla y rehogamos un par de minutos más removiendo sin parar, para que absorban los juegos del sofrito.
- 14
Pasado el par de minutos. Cubrimos con agua.
- 15
Le añadimos el sobre de toque.
- 16
Removemos, rectificamos de sal, tapamos y dejamos cocinar durante veinticinco minutos a fuego muy lento.
- 17
Listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2489269
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
Leer más Recetas similares
Pollo estofado en salsa de zanahorias
Pollo estofado con patatas en salsa básica
Jabalí estofado con salsa
Esta receta es para la Monsieur Cuisine
elcharly 
Perdiz estofada con zanahorias y alcachofas en salsa de azafrán
Perdiz estofada con zanahorias, alcachofas en salsa de azafrán y crema de aceto balsámico de Módena. ( OBSERVACIONES )hace tiempo que no cocinaba perdices porque siempre me las trajeron de caza, o cazadas de otras formas que hoy en día está prohibido. Esta es la primera vez que cocino esta de granjas, y he querido hacer algo más que una recetas clásicas que todos conocemos. He hecho esta solo para mi, porque las otras se ha encargado de hacerla la mi señora porque este tipo de aves le encanta porque su padre era cazador y entonces las quiso guisar ella a su gusto y muy ricas también por cierto.
Estofado de ternera/ Carne en salsa
Cuando hago esta receta nunca se si llegará a estofado con patatas... o se quedará en carne en salsa con arroz..En cualquier caso es un plato equilibrado y completo nutricionalmente hablando, bajo en grasas y con alto nivel saciante.Puedes acompañarlo con una ensalada de primero o añadir más verduras o guisantes al guiso. #pilar_vivetulinea
Estofado de ternera en salsa Mambo
Cerdo estofado en salsa
Estofado de ternera tres pimientos en salsa de pimienta verde
Un delicioso y sabroso estofado que podemos acompañar con un arroz integral cocido y una ensalada fresca. Mi segunda propuesta del mes de abril para el #calendario2025
Carrilleras estofadas con garbanzos en salsa picante
Al buen frío, mejor un plato de cuchara. Si no existía el refrán, queda inaugurado con este plato que no os dejará indiferentes. Mucho sabor, 0% alcohol (no usé vino ni licor) y un toque picante que ayudará a entrar en calor.
Estofado de magro con patatas con salsa de curry
#dominó ¡Esta semana por los 5 ingredientes o más! Y esta es mi aportación, una receta de cuchara super rica con toque asiáticoespañol 💃🏼 ¡Espero que os guste!
Estofado de cerdo en olla express (carne en salsa)
Estofado de ternera y setas con salsa de soja y nata
Pollo estofado con patatas y especias kabsa de Arabia Saudita
En esta receta, voy hacer dos versiones de especias, una de las mias y otra, para que podais hacerlas vosotr@s.Especias para que la podais sustituir.El kabsa, por jengibre, cardamomo, canela, clavo de olor, pimienta negra y laurel. Todo bien molido y En el caso que no tengais algunas de estas, poner solo las que tengáis y solo una pizca de cada una..El baharat, por ras el hanout o por curry amarillo. Con estas os saldrá igual de buena que con las que les he puesto yo.
Pollo en salsa de especias árabes, con zanahorias y champiñones
Para hacer esta receta, he elegido un pollo grande de unos dos kilos y medio de peso y solo utizaremos una cuarta parte de el. La razón es, porque los trozos son más gruesos y los dejamos con los huesos porque son los que le dan sabor al guiso.. Yo he optado por la parte de la pechuga..
Pollo en salsa de siete especias libanesas, tandoori y azafrán
Esta es una receta espectacular, gracias al compuesto de especias libanesas y mix tandoori que para mi, son los dos mejores compuestos para pollo que existen. Estamos a acostumbrados con el pollo al curry como lo más en especias y no es así, hay cientos y cientos de compuestos maravillos que si se combinan con conocimiento, salen recetas como estas.. las siete especias libanesas, también son más conocidas como baharat. El baharat hay muchos tipos, pero este que yo he puesto, es el genuino libanés y curiosamente, me lo han traído de Alemania pero en España los hay también y muy buenos.
Pollo estofado
Receta clásica que hacía mi madre
Pollo estofado
Es una receta riquísima, con muchísimo sabor, perfecta para segundo plato o como plato único, acompañada de una ensalada.
Estofado de Pollo con Alubias
Cuando las ideas son escasas y el tiempo es corto, necesitas una receta para reinventar un plato habitual, esta sabrosa receta de inspiración italiana es una manera diferente y maravillosa de preparar unas pechugas de pollo. Fácil, sabrosa y nutritiva en pocos minutos tendrás un plato muy agradable e irresistible y con solo unos pocos ingredientes. Ideal para conquistar el paladar más exquisito y saciar el apetito.
Pollo estofado con verduras
Muslos de pollo en salsa ligera cebollas y toque de especias
Hace unos doce años, un amigo y yo, fuimos a pasar un par de días al pueblo de chefchaouen en Marruecos. Al día siguiente bajamos por un sendero precioso donde hay unos paisajes muy bonitos porque en esa zona hay muchos rios y en invierno, está muy verde con unos paisajes de ensueño. Entonces, había un campesino que preparaba unos tajines de pollo tipos de cortar pero Silvestre. Tenía un pequeño chiringuito hecho de cañas y poco más, pero todo lo que preparaba era de su propia cosecha y los pollos estaban sueltos por al alrededor picoteando: os cuento esto porque el pollo con cebolla que nos preparo, era una de las cosas más ricas y deliciosas que he probado en mi vida. Desde aquel día, no he dejado de intentar hacer una receta parecida y jamás lo había logrado hasta que hice esta receta.
Pollo estofado
Holaaa os traigo un pollo estofado con zanahoria y champiñones. En mi caso lo he acompañado de un arroz blanco. Espero que os guste 😜🤤
Pollo estofado con verduritas
Receta fácil, rápida, humilde pero muy rica para no parar de mojar pan! Y todo en la misma cazuela. #lococinonolotiro
Muslos de pollo en salsa y patatas asadas con especias
#patata
Estofado de pollo con garbanzos
Combinación de caldo con legumbres y carne suave.
Pollo estofado a la cúrcuma con zanahorias y patatas
Esta es una receta básica y con un resultado fantástico. Aquí la especia principal es la cúrcuma porque no he querido añadir más especias para que destacarse la cúrcuma.
Pollo estofado con patatas
#mirecetario
Pollo estofado a las finas hierbas y espinacas
Pollo estofado con patatas baby
Pollo estofado con boniato, pasas sultanas, cúrcuma y jengibre
Estofado de pollo a mi manera
#delantaldorado#triviumdecocinaEsta es mi manera de hacer estofado es rara pero muy rica prácticamente algo que me define os invito a probarlo y decir que tal
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2489269
Comentarios