Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los tallos y unas hojas a las alcachofas, flotar con limón para que no se oxiden, poner en agua fría al fuego y dejar cocer hasta que al pinchar la parte del tallo este a punto de cocción, sacar del agua y dejar enfriar.
- 2
Desgranar los guisantes y saltearlos junto el jamón sólo durante 5 m´, añadir las habitas de mayo junto a la aceite en las que vienen en la conserva, saltearlas otros 5 m, y dejar a un lado.
- 3
Una vez frías las alcachofas quitarles el resto de las hojas duras- dejar solo el cogollo- cortarlas al medio y unirlas al salteado junto a 1/2 taza de caldo de carne. Poner al fuego un 1/4 de hora
- 4
Servir caliente acompañado de un buen vino tinto.
- 5
(Es una receta deliciosa, cuando la pongo quedo muy bien con los comensales)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luisaceles le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2341390
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Alcachofas salteadas
Alcachofas salteadas
Aprovechando que están de temporada, y las tengo en mi huerto. He preparado una cena sana y en un voleo.
Alcachofas salteadas con patatas
#mirecetario #vegetalUn plato de siempre que también le podéis dar un aire marinero, es sustituir el jamón por unas almejas y el caldo por uno de pescado.
Alcachofas salteadas con salchichas
No iba a poner esta receta. De hecho no hice fotos, pero al ver lo ricas que estaba decidí ponerla.Era la cena de mi hijo, a él le encantan las alcachofas, son las primeras del huerto y se cogen con gana.#cenassaludables.
Salteado de alcachofas
Este salteado es rápido de preparar y para una cena o guarnición ligero, completo y delicioso 😋
Alcachofas salteadas con bacalao
Es temporada de alcachofas y hay que disfrutarlas.
Alcachofas Salteadas con Bechamel
Una forma diferente de tomar las alcachofas salteadas de siempre. Están riquísimas!!!
Salteado de alcachofas
Unas alcachofas están bien en cualquier momento.#ralmuerzosysnatk
Alcachofas con salteado de verduras
#cookpadmycook #recetasfit
Alcachofas salteadas con puré de puerro
#ElgordodeCookpad#domino#sopadeletrasUn plato muy rico y saludable.
Alcachofas guisadas
Este plato es tan sencillo y humilde que pensé no ponerlo en un principio pero luego me dije a mi misma que quizás habría alguien que le interesara por la rapidez de su preparación y para las personas amantes de las verduras y hortalizas.Esta receta es de mi madre, tal cual ella la preparaba cuando yo era niña. Espero que os agrade.#vegetariana
Alcachofas salteadas con cecina
Buenísimo como priner plato o como tapa.
Alcachofas guisadas
#1receta1arbolUna receta sencilla de hacer y está deliciosa.
Alcachofas guisadas
Aquí de nuevo con un plato de verduras de los que a mí me gustan,de cuchara y con patatas! aprovechando las verduras de temporada,en el caso de esta receta las alcachofas. Un plato lleno de vitaminas,muy sano y fácil de hacer, y lo mejor de todo.... delicioso!!!#vegetarianahttp://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/01/alcachofas-guisadas.html
Alcachofas en conserva salteada
Este plato es económico, rico y rápido. Para esas ocasiones en que escasea el tiempo. Se come como primer plato o acompañando como guarnición a una carne o pescado.
Alcachofas salteadas con jamón
Muy buena y rápida de hacer😜😜
Alcachofas asadas
Alcachofas asadas en la barbacoa, como acompañamiento de plato principal.
Alcachofas salteadas con jamón
Alcachofas salteadas con jamón
Un plato de verdura riquísimo y muy sencillo de preparar.
Alcachofas salteadas con jamón
Alcachofas asadas
La alcachofa es una verdura estupenda para saborearla de cualquier forma, asada frita, cocinada con cualquier guiso, en vinagreta como aperitivo, etc., etc.…Os propongo una forma sencilla y que realmente queda estupenda para saborearla despacito, comiéndola hoja por hoja.
Alcachofas guisadas
#tapasyplaya
Alcachofas asadas
Receta típica de invierno, verdura de temporada, una buena lumbre y una buena conversación.Recuerdo de niño en el día de San Antón con una buena carne a la brasa.Receta muy sencilla de preparar solo requiere un poco de paciencia.Espero que os guste
Alcachofas salteadas con jamón
#delantaldorado#cookpadmycook#weekendretoUna receta que le gusta mucho y aparte que estaba, riquísima !!!
Alcachofas guisadas
#cumplimos5Cuando nos reunimos los amigos para cenar juntos, aportando cada uno lo que cocina, a una amiga le "exigimos" 😉 siempre que no falten estas alcachofas, receta de su madre, fáciles de preparar pero deliciosas. Las he hecho yo por primera vez y han quedado estupendas. Las comparto esperando que os gusten. #vegetariana
Alcachofas salteadas con jamón
Con conservas de calidad, poco más nos hace falta para tener un plato de 10. He utilizado un bote de alcachofas salteadas riquisimas de Conservas Saura, y las he acompañado simplemente de taquitos de jamón, nos han encantado.Perfecto para cuando no tienes mucho tiempo pero quieres comer sano y de calidad.Las alcachofas vienen en aceite de oliva virgen, por lo que se puede utilizar ese mismo aceite para dorar el jamón. 😋#realfood #conservassaura
Alcachofas salteadas con langostinos
Están de temporada, están muy ricas, combinan bien con otros ingredientes , son diuréticas, ... no se les puede pedir más !!Para acompañar un pescado, o como entrante, son un acierto seguro.
Alcachofas gratinadas
La alcachofa es una verdura con muchas propiedades beneficiosas para la salud, la primera es que tiene mucha fibra, o sea que ayuda a eliminar la grasa y el colesterol del organismo, es muy recomendable para diabéticos. Los egipcios fueron los primeros que la cultivaron y se fue distribuyendo por todo el Mediterráneo, se le otorgaban efectos afrodisíacos su nombre según la leyenda, procede de una bellísima muchacha llamada así y seducida por Zeus, que después la transformó en alcachofa. Su recolección se hace desde Octubre hasta Junio en ocasiones.
Alcachofas guisadas
🥬🧅🧄🥖🥜🍷Con alcachofas frescas, recién cogidas y riquísimas.
Alcachofas guisadas
Aprovechando los precios de las alcachofas, aquí les dejo otra receta que está estupenda. #vegetariana
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2341390
Comentarios