Torrijas de vino moscatel de Alicante
Luisa C Correcher @cook_2154692
Es de pan especial de torrijas, pero se puede hacer con pan del dia anterior.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar ponemos el vino Moscatel con 200 ml. De agua y dos cucharadas de azúcar y llevamos a hervor para evaporar algo el alcohol del vino. Dejamos que temple, así que en un bol ponemos los otros 100 ml. De agua para enfriar y aguar un poco el preparado pero que quede templado para mojar el pan. En otro bol batimos los huevos. Tendremos el aceite calentando a fuego moderado que no se arrebate que se queman las torrijas enseguida.
- 2
Vamos pasando las rebanadas por el vino. Las rebanadas serán como de 2,5 cm de grosor o a vuestro gusto. Las pasamos por el huevo batido y a freír por los dos lados que queden doraditos.
Ponemos en papel absorbente.
- 3
Al mismo tiempo ponemos a fuego muy bajito en un cazo la miel con el agua indicada en los ingredientes que se integre y forme la miel mas liquida la tendremos muy flojo el fuego hasta que la usemos.
Al terminar de freír todas las rebanadas las pasamos a una bandeja o fuente y ponemos la miel diluida en agua por encima de todas las torrijas y dejamos enfriar antes de comerlas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luisa C Correcher le encantará ver cómo quedó.
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