Natillas colombianas

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Para darle sabor a coco, se debe agregar el coco rallado en el momento de introducir la leche con la fécula en la leche que esta hirviendo.

Natillas colombianas

Para darle sabor a coco, se debe agregar el coco rallado en el momento de introducir la leche con la fécula en la leche que esta hirviendo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 3 litrosleche
  2. 2 tazas 1/2fécula de maíz
  3. 2 vainasvainilla para perfumar
  4. 1/2 Kgpanela raspada
  5. 2 cdasmantequilla
  6. canela en polvo para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar en un bol el 1/2 litro de leche con la fécula de maíz hasta obtener una pasta homogénea.

  2. 2

    El resto de la leche se pone a hervir a fuego lento con la panela y la vainilla en rama, revolver regularmente hasta que rompa el hervor.

  3. 3

    Agregar la leche con la fecula y las dos cucharadas de mantequilla a la leche caliente, bajar el fuego y sin dejar de revolver se hace hervir durante 10 minutos. volcar la preparación en moldes individuales o bien en un molde grande, espolvorear con canela y dejar enfriar.

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