Tortitas de atún con espinacas en salsa
Carmen Palomino @Carmen
pueden prepararlas con otra salsa, también me gustan con salsa de chile abanero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y desinfectamos las hojas de las espinacas, las ponemos en un sartén al fuego tapadas para que se cuezan a vapor con su mismo jugo, cuando cambian de color y están blanditas ya están listas. Las retiramos y escurrimos, las picamos, ponemos en un recipiente las espinacas, atún escurrido, sal, cebolla y ajo en polvo, incorporamos.
- 2
En otro recipiente batimos el huevo con un tenedor y lo agregamos a la mezcla anterior, lo revolvemos bien todo, debe de quedar jugoso, si no, pueden agregar otro huevo batido.
- 3
En un sartén ponemos un poco de aceite para freír, no es necesario que se bañen.
- 4
Tomamos con una cuchara sopera de la mezcla y ponerlas en el sartén con el aceite previamente caliente una a una, volteamos para terminar de preparar.
- 5
Para la salsa: licuamos el tomate, el chile, cebolla, ajo y el caldo de pollo con un poquito de agua.
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Hervimos la salsa por 10 minutos, luego incorporamos las tortitas, bañándolas con la salsa, dejamos un minuto más y apagamos. listas para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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