Lasaña de espinacas

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Lasaña (Lasagna) de espinacas.

Vídeo: Lasaña de espinacas con queso

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 250 grlasaña
  2. 1/2 kgespinacas frescas
  3. 3tomates
  4. 2yogures naturales
  5. 2huevos
  6. 175 grqueso mozzarella
  7. 2 cdasqueso parmesano rallado
  8. 1 dienteajo
  9. Nuez moscada
  10. Pimienta
  11. Sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lavar bien las espinacas y cocerlas en agua con sal. Ya cocidas, escurrirlas, y sazonarlas con pimienta y nuez moscada.

  2. 2

    Segidamente mezclarlas con un yogur, el ajo picado, una yema de huevo y el queso mozzarella desmenuzado.

  3. 3

    Aparte preparar un salsa batiendo el yogur restante, con el otro huevo batido y la mitad del queso parmesano.

  4. 4

    En una fuente refractaria, poner parte de la lasaña, previamente cocida -diez minutos en agua hirviendo con sal-. Escurrir. Sobre ella montar una capa de espinacas y su # otra lasaña y otra capa, así hasta terminar con una pasta.

  5. 5

    Verter por ecima la salsa ya preparada. Adornar con rodajas de tomate y el resto del queso parmesano rallado.

  6. 6

    La lasaña se pone en en horno unos 25 minutos a temperatura media y se sirve después muy caliente.

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