Paso a paso
- 1
Lavar bien las espinacas y cocerlas en agua con sal. Ya cocidas, escurrirlas, y sazonarlas con pimienta y nuez moscada.
- 2
Segidamente mezclarlas con un yogur, el ajo picado, una yema de huevo y el queso mozzarella desmenuzado.
- 3
Aparte preparar un salsa batiendo el yogur restante, con el otro huevo batido y la mitad del queso parmesano.
- 4
En una fuente refractaria, poner parte de la lasaña, previamente cocida -diez minutos en agua hirviendo con sal-. Escurrir. Sobre ella montar una capa de espinacas y su # otra lasaña y otra capa, así hasta terminar con una pasta.
- 5
Verter por ecima la salsa ya preparada. Adornar con rodajas de tomate y el resto del queso parmesano rallado.
- 6
La lasaña se pone en en horno unos 25 minutos a temperatura media y se sirve después muy caliente.
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