Lasaña de espinacas y ricotta

Fernando Torres
Fernando Torres @cook_7468655
Jaén (España)

¡Lasaña para un buen almuerzo en familia!
#CuchillosArcos
#abc

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. Láminaslasagna
  2. 300 gEspinacas
  3. 300 gRicotta
  4. Queso rallado
  5. AOVE y sal
  6. Bechamel
  7. 50 mlAOVE
  8. 50 gHarina
  9. Leche
  10. Nuez moscada y sal

Paso a paso

1h
  1. 1

    Para esta receta se pueden usar láminas de lasagna compradas o hacerlas con harina y huevo como las de la foto ;)

  2. 2

    Pon las espinacas en un recipiente y cocínalas con un poco de aceite y sal. Cuando hayan reducido, pícalas con un cuchillo y añadelas a un bol.

  3. 3

    Vierte la ricotta (requesón) en el bol y mezcla todo. También puedes añadir queso crema u otro queso con más sabor.

  4. 4

    Haz capas con la mezcla y las láminas en un recipiente para horno, comenzando y terminando con la pasta.

  5. 5

    Haz una bechamel para la capa final de la lasagna. Pon el AOVE y la harina en una sartén y cocínala. Vierte leche poco a poco mientras remueves con unas varillas hasta que la bechamel tenga la textura deseada. Al final, añade sal y nuez moscada al gusto.

  6. 6

    Pon la última capa de bechamel y espolvorea queso rallado. Hornea a 180º durante 40 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fernando Torres
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Jaén (España)

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