Lasaña de espinacas y carne

En una sartén echar un chorrito de Aove y cuando esté caliente echar la carne picada

Al mismo tiempo, en una olla con agua caliente con sal, cocer las espinacas durante 6 o 7 minutos.

Cuando la carne empiece a dorarse, salpimentar y echar el vino blanco y dejar 5 minutos a fuego medio.

Una vez que las espinacas estén cocidas, escurrirlas y echarlas en la sartén con la carne. Mezclar.

Después, echar el tomate natural triturado y el frito y mezclar todo muy bien. Dejar a fuego medio 5 minutos.

En la misma olla donde se han cocido las espinacas, cocer las láminas de pasta. ¡¡TRUCO!!: Para que no se peguen, dejar unos segundos desde que ponemos una a la siguiente, y hacerlo verticalmente pegadas a la pared de la olla. Dejarlas el tiempo que indique el fabricante.

Cuando estén las láminas cocidas, colocarlas de una en una sobre una superficie muy limpia.

El molde en el que se va a preparar la lasaña, tiene que untarse con mantequilla para evitar que se pegue.

SALSA BECHAMEL. En una sartén, derretir dos cucharadas de mantequilla. Después echar la harina, y sin dejar de mover, ir echando la leche (mejor caliente) hasta que adquiera el espesor deseado.

Finalmente, preparamos en nuestro molde esta deliciosa lasaña. El orden que yo sigo es:

1°. Coloco las láminas de lasaña.
2°. Echo la mezcla de espinacas y carne.
3°. Coloco láminas y encima salsa bechamel.
4°. Láminas y mezcla.
5°. Láminas, salsa bechamel y queso.

Con el horno precalentado a 180°, meter el molde con la lasaña y dejarla unos 20 minutos.