Vasos de mandarinas con granada y crema de mascarpone

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me gustan mucho las mandarinas, y en esta época están en su mejor punto: jugosas, aromáticas y dulces.
Y también la granada, un fruto de bajas calorías que tiene muchos beneficios: antioxidante y antiséptica entre los principales.

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Ingredientes

  1. 2mandarinas
  2. 1granada madura grande
  3. 150 grsqueso mascarpone
  4. 100 grsyogur griego natural sin azúcar
  5. C/NSirope de agave, miel o el endulzante preferido
  6. 2 cucharaditasvainilla pura
  7. 2merenguitos pequeños
  8. Azúcar dorada, optativo

Paso a paso

  1. 1

    Desgranar la granada. Pelar y trocear las mandarinas a gusto. Mezclar el queso, el yogur y el sirope.

  2. 2

    Distribuir las mandarinas en dos vasos. Agregar la vainilla a la crema y mezclar bien. Agregar la vainilla a la crema y batir bien para unir todos los ingredientes.

  3. 3

    Incorporar la granada a la crema y mezclar con cuidado.

  4. 4

    Rellenar los vasos con esta preparación hasta acabarla.

  5. 5

    Espolvorear con azúcar dorada y colocar el merengue. O como se os ocurra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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