Bondiola a la cerveza negra desmechada
aliciaarechavala @alilu1206
Muy rico para sándwiches y para festejar algún acontecimiento familiar, en mi caso para festejar el cumpleaños de mi esposo y además hice unos pancitos saborizados que en la próxima receta describo, espectaculares!!!!😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sellar la bondiola en una cacerola con un poco de aceite, dando vueltas para que se dore de todos lados. Incorporar las cebollas, ajos, zanahorias cortadas en bastón, el ají morrón, laurel, la cebolla de verdeo, y cocinar tapada a fuego mínimo. Controlando que no se seque, añadir el sobre saborizado o caldo cuando los vegetales estén tiernos.
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La cocción lleva bastante tiempo y la bondiola debe estar cubierta unas 3/4 partes e ir cada tanto darla vuelta para que se cocine parejo. A mí me llevó 3 horas y medias para asegurarme que se evapore un poco el líquido que lleva. A mitad de cocción le incorporé la cerveza negra y la miel. Preparé para espesar casi al final de la cocción 1/2 taza de leche con la maicena disuelta y los condimentos.
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Cuando veamos que al pinchar la bondiola se desarma ya es el punto, apagar apartando del fuego y esperar a que se enfríe. A mí me quedó una salsita nada espesa, que parte utilicé para acompañar la bondiola desmechada, y la otra parte la serviré para ofrecer al que quiera o usarla para pastas o albóndigas...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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