Filetes de pollo con bechamel con Thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. 2pechugas de pollo fileteadas
  2. 25 grmantequilla
  3. 25 graceite de oliva
  4. 45 grharina
  5. 250 grleche
  6. nuez moscada
  7. sal
  8. pimienta negra
  9. 2ajos
  10. perejil
  11. 30 grcebolla
  12. huevo y pan rallado para empanar
  13. aceite de oliva para freír

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Salpimentamos los filetes. Reservamos.

  2. 2

    Vamos con la bechamel al vaso los ajos, cebolla y perejil, 3 segundos a velocidad 5.

  3. 3

    Incorporamos el aceite y la mantequilla, 6 minutos, varoma a velocidad 3.

  4. 4

    Agregamos la harina 2 minutos, 100º, a velocidad 3.

  5. 5

    Añadimos leche, sal, nuez moscada y pimienta, 3 minutos y medio, 100º a velocidad 3.

  6. 6

    Extendemos una capita de bechamel sobre cada filete.

  7. 7

    Pasamos por huevo primero y por pan rallado después con cuidado.

  8. 8

    Freímos.

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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